Vinho do Porto
O Vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes da Região Demarcada do Douro, no Norte de Portugal, a cerca de 100 km a leste da cidade do Porto.
Apesar de produzida com uvas do Douro e armazenada nas caves de Vila Nova de Gaia, esta bebida alcoólica ficou conhecida como "vinho do Porto", a partir da segunda metade do século XVII, por ser exportada para todo o mundo a partir desta cidade.
A "descoberta" do vinho do Porto é polémica. Uma das versões, defendida pelos produtores da Inglaterra, refere que a origem data do século XVII, quando os mercadores britânicos adicionaram brandy ao vinho da região do Douro para evitar que ele azedasse. Mas o processo que caracteriza a sua obtenção talvez já fosse conhecido bem antes do início do comércio com os ingleses. Já na época dos Descobrimentos o vinho era armazenado desta forma para se conservar um máximo de tempo durante as viagens.
O que torna o vinho do Porto diferente dos restantes vinhos, além do clima único, é o facto de a fermentação do vinho não ser completa, sendo parada numa fase inicial, através da adição de uma aguardente vínica neutra. Assim o vinho do Porto é um vinho naturalmente doce e mais forte do que os restantes vinhos.
Fundamentalmente consideram-se três tipos de vinhos do Porto: Branco, Ruby e Tawny.
Gramática
(adj.) fortificado
é um vinho ao qual uma bebida destilada (Conhaque, Armanhaque ou aguardente) foi adicionada de forma a parar a fermentação do mesmo.
(v.) armazenar
Conservar algo em um determinado local.
(adj.) polémica
Algo / alguém controverso.
(n.) a obtenção
Processo ou efeito de obter.
(v.) ser
Gerúndio do verbo ser.
Perguntas
Onde é produzido o vinho do Porto?
- Porto
- Região Demarcada do Douro
- Vila Nova de Gaia
- Inglaterra
O que adicionaram os mercadores britânicos para que o vinho do Porto não azedasse?
- Uvas
- Água
- Brandy
- Tawny
O que faz o vinho do Porto ser diferente dos outros vinhos?
- ser exportado para todo o mundo.
- ter três tipos de vinho.
- não tem álcool.
- a fermentação do vinho não ser completa.
Que tipo de sabor tem o vinho do Porto?
- doce
- salgado
- apimentado
- avinagrado
Respostas
Onde é produzido o vinho do Porto? - Região Demarcada do Douro
O que adicionaram os mercadores britânicos para que o vinho do Porto não azedasse? - Brandy
O que faz o vinho do Porto ser diferente dos outros vinhos? - a fermentação do vinho não ser completa.
Que tipo de sabor tem o vinho do Porto? - doce
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